RECEITA - RISOTO DE CENOURA

O domingo rolou num ritmo bem lento. Fiquei sozinha e deitada à manhã inteira, e quando a fome bateu, eu quis algo bem gostoso e ao mesmo tempo prático de preparar.. e por que não um risoto? Eu já comi em outros lugares, mas nunca tinha feito o de cenoura. Como ficou tão gostosinho, tive que compartilhar com vocês. 

Ingredientes:
♥ 01 Cenoura média
♥ 01 Cebola média
♥ 02 Colheres de sopa de manteiga
♥ 01 Xícara e meia de arroz arbóreo
♥ Meia xícara de vinho branco (ou cerveja)
♥ Tempero de legumes
♥ Mussarela ralada
+ playlist feliz! 

Preparo:
Rale a cenoura e refogue junto com a cebola cortada em cubinhos e 01 colher de manteiga.
Quando a cebola estiver transparente e macia, adicione 01 xícara e meia de arroz arbóreo e misturei bem ao refogado, deixando até o arroz fritar.

Adicione 1/2 xícara de vinho branco (ou cerveja) e deixe evaporar. Quando notar que o vinho secou, adicione 3 xícaras e meia de caldo de legumes.

Cozinhe em fogo baixo e mexa de vez em quando, até o arroz ficar bem cremoso. Quando o caldo estiver quase seco, adicione a outra colher de manteiga e mexa bem.

No fim, adicione a mussarela e mande ver!

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Beijos e sorrisos! 


9 comentários

  1. Ah...não curto muito cenoura. Mas esse risoto tá com uma cara tão gostosa que até me deu vontade de experimentar rsrs

    Beijos e até mais,
    Jayane Fereguetti
    https://ulalahmundo.wordpress.com

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  2. Risoto é sempre bem vindo <3
    Nunca fiz de cenoura, deve ficar gostoso!

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  3. Maldade ler essa receita de madrugada. Deu agua na boca.

    beijos

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  4. Nossa, amei! Acho que vou fazer pra toda vez que não tiver janta pra eu levar na minha marmita do dia seguinte, vou fazer esse risoto. Porque, graças a Deus, nunca falta arroz e nem cenoura lá em casa e parece que fica gostoso mesmo. Amei!

    Beijos!
    www.likeparadise.com.br

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  5. Oii! Que cor bonita que ficou esse risoto!! Super apetitoso. Beijos

    http://www.verdadeescrita.com/dia-desses-2015/

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  6. hummmm, me deu água na boca e ficou lindo.
    Acho que vou tentar fazer.
    Um abraço e feliz natal,
    http://juliet-in-crisis.blogspot.com.br/

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  7. Parece ser uma delícia! Fotos lindas!
    beijo

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  8. Nunca havia ouvido falar de risoto de cenoura, estou feliz que encontrei essa receita ao visitar o seu cantinho. Vou fazer hoje mesmo! Amo risoto, mas aqui em casa quando tem possui frango e ai nem olho, mas agora vou ter o meu próprio :)

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  9. nhhaaaaaaaa eu adoro risoto <3
    Vou testar sua receitinha \o Normalmente eu faço de alho poró [sou super viciada] e tbm vai cenoura e queijo :D muito boa mesmo..
    Parabéns, parabéns pelo blog, está lindo demaisss e estou adorando os post's
    bjoss

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